Invitación al Acto de presentación de "Nutrición y Salud". A celebrar el evento el día 23 de Febrero de 2017, 19,30 horas, en el Ilustre Colegio de Médicos de Zaragoza-Spain-. (Salón Santiago Ramón y Cajal)
-“Nutrición y Salud” está escrito sobre la base de las Conferencias Médicas impartidas en el Ateneo Zaragozano. Esta obra,
tratado de consulta en Nutrición, contiene referencias bibliográficas de dos
mil quinientas citas. Fundamenta con una visión científica los aspectos nutricionales
de la Salud, destacando en “negritas” los conceptos
que el autor considera más a recalcar en pro de una
alimentación más saludable.
Dr. Bernardo Ebrí Torné. Especialista en Medicina Interna. Profesor de
Anatomía Humana y Patología Médica de la
Universidad de Zaragoza. Experto en
Nutrición. Diplomado en Homotoxicología y Medicina Biológica.
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"Nutrición y Salud" es un compendio de dietética y nutrición y de las intrincadas relaciones
multidireccionales entre la alimentación y
la salud. Su extenso contenido se
divide en dos partes bien diferenciadas. En la primera el autor expone una
considerable colección de imágenes, que se acompañan de las correspondientes y
detalladas explicaciones. La segunda
parte está constituida por treinta y cinco temas, que comprenden los aspectos teóricos y
prácticos de la materia, con las correspondientes llamadas a las imágenes de la primera
parte. Presentación dual,
teórico-práctica, que facilita la retención
mental de los contenidos. Es una obra
ingente, en la que se adivina una intención
enciclopédica. Contiene un amplio
abanico de conocimientos médicos relacionados con la nutrición y la
dietética, así como de sus múltiples relaciones con las distintas enfermedades.
Nos encontramos ante un libro de consulta,
que entiendo va destinado a los profesionales interesados en esta
materia: médicos, farmacéuticos, bioquímicos, biólogos, graduados en
Enfermería, graduados y técnicos en Dietética y Nutrición, especialistas y técnicos en
Alimentación, especialistas y técnicos
en Higiene y Salud Pública, epidemiólogos, etc. Una amplia gama de
profesionales que cabría hacer
extensiva a todos aquellos que se
sientan interesados por el conocimiento
de esta importante materia, que posean
un buen nivel cultural y que puedan transitar con cierta soltura por al ámbito,
muchas veces críptico y difícil, de la terminología médica.
Prof.
Dr. Ignacio Ferreira Montero.
Catedrático de Cardiología de la Universidad de Zaragoza.
-Después
de haber leído/estudiado este libro, que versa no solo sobre nutrición sino todo lo que conllevan los conceptos de
alimentación sana y los saludables
hábitos alimentarios, habrá concluido el
lector que puede mejorar muchos aspectos
cotidianos de su vida, muchas normas habituales. Ojalá la lectura de este libro aporte conocimientos que sirvan para llevar a cabo una
alimentación sana, motivo final para lo
que fue escrito.
Profs.
Dres. Rafael Gómez Lus y Doña Carmen Rubio Calvo, Catedráticos de Microbiología
de la Universidad de Zaragoza.
-Desde
hace años el Ateneo de Zaragoza ha programado una serie de conferencias que ha
ido impartiendo con éxito el doctor Ebrí, médico internista experto en
nutrición, insistiendo acerca de los
diversos puntos que ahora se reúnen ordenadamente en este libro. Libro que
enseña, además, que la alimentación no es cuestión de cantidad, sino de
calidad.
Prof.
F. Solsona. Catedrático de Radiología y Medicina Física. Presidente del Ateneo
de Zaragoza.
